至福のマリアージュ75

=ワインとビールのお店 コナミ=

ゴールデンウィークですね♪

皆様のお休みご予定はいかがでしょう(^-^)

当店、シャンパンバーともゴールデンウイークも平常通り営業致します!

当店は月曜定休日

シャンパンバーは日曜定休日です

お忘れなきよう宜しくお願い致します

 

お知らせのあとは

5月の『至福のマリアージュ』です!

5月のワインは

5年前に当店で料理を担当していた赤井が

今、手伝ってくれているという事もあり

初心に戻って


当店のバックバーの写真でお馴染みの
オープン当初から登場している
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『ヴィラマリア セラーセレクション ピノ・ノワール 2013』

恵まれた自然の中で育てられた葡萄の味わいが楽しめるワインです

こちらからヴィラ・マリアの自然が観れます

http://www.villamaria.co.nz/

そして5月の料理は
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『半熟卵の赤ワインソース』

 

ブルゴーニュの地方料理をアレンジした一品

豊かな大地を感じるワインに

シンプルな中に深みのある料理を合わせると

それが

至福の時!

当店でのマリアージュ

お待ち致しております

 

 

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今月の至高のプレステージシャンパーニュ 2016.4

=シャンパンバーコナミ=

今月の至高のプレステージシャンパーニュ
『ヴーヴクリコ ラ グランダム 2006』
”ラ グランダム”とは”偉大な女性”の意味。
このキュヴェはマダム・クリコへのオマージュを込めて作られています。
8つのグランクリュで収穫したブドウを贅沢にブレンドされた一品。
リッチなコクとエレガントな果実味の絶妙なバランスをぜひぜひご賞味ください!!!IMG_8996.JPG

今月の至高のプレステージシャンパーニュ 2016.3

=シャンパンバーコナミ=

今月の至高のプレステージシャンパーニュ
『ニコラフィアット パルムドール ロゼ ヴィンテージ 2005』
フランス国内で一番飲まれている銘柄のトップキュベ!!!しかもそのロゼ!!!
ピノ・ノワール100%で作られるこの綺麗なロゼを桜に見立てお花見とはご一興ではありませんか!!!
ぜひぜひご賞味ください!!!

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今月の至高のプレステージシャンパーニュ 2016.2

 

=シャンパンバーコナミ=
今月の至高のプレステージシャンパーニュ
『ジャン・ヴェッセル キュヴェ ル・プティ・クロ 2000』
当店ではお馴染みの銘柄のトップキュヴェです!!!
グランクリュ、ブジィ村のメゾンの敷地内にあるごくごく小さな古樹畑のピノ・ノワールから年間800本だけ生産、出荷。
コクと厚みがあるピノ・ノワールを現当主デルフィーヌさんが素晴らしいシャンパーニュに昇華させました。
ぜひぜひご賞味ください!!!

今月の至高のプレステージシャンパーニュ 2016.1

=シャンパンバーコナミ=

今月の至高のプレステージシャンパーニュ
『クリュッグ グランキュヴェ』
シャンパンの帝王と謳われ、またこの熱狂的な愛好家をクリュギストともいわれています。
その全ては職人による手作業でしかなく、完璧にまで昇華されたアナログの妙と言っても過言ではありません。
これを飲めばたちまち虜になってしまうおそれがあります。
お気をつけてお確かめ下さい!!!

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年末年始の営業予定

年末年始の営業予定ですが、、、

両店舗とも年内は30日(水)まで、
本来定休日であります27日(日)、28日(月)も通常通り営業します。

2016年年始は、
シャンパンバー コナミ;4日(月)
ワインとビールのお店 コナミ;5日(火)
より営業とさせていただきます。

本年も皆々様のおかげで例年通り終えることができそうです。
ありがとうございました!!!

2016年もどうか変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。

コナミグループ スタッフ一同

今月の至高のプレステージシャンパーニュ 2015.12

=シャンパンバー コナミ=
今月の至高のプレステージシャンパーニュ
ルイロデレール クリスタル ブリュットヴィンテージ2007
その昔、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要請で特別にクリスタルガラスに瓶詰めしたのを起源に、自社畑の最高のブドウが優良の年のみ単一年のものを生産。
長期熟成の複雑性とフレッシュ感のある果実味が共存し、きめ細やかな泡と長い余韻まで楽しめる。
最高級を謳え得る数少ないホンモノのひとつをぜひご賞味ください!!!IMG_8780

至福のマリアージュ69

=ワインとビールのお店 コナミ=

秋も深まる11月

季節の変わり目を強く感じる月となりました

当店も変わり目です

シャンパンバーの立ち上げから頑張っていてくれた栗原も

人生の変わり目で新たな道を歩む事になりました

当店を含めシャンパンバーも

新たなスッタフを迎え

新しいカタチで冬を迎えようとしております

今後とも

新しい未来を歩むスタッフ

新しく加わったスタッフ

共々、宜しくお願い致します

より精進して

より良い旋風を巻き起こしていきます♪

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『地アナゴ・柿・フォアグラのカナッペ』

今月の至福のマリアージュです

旬のアナゴと日本ならではの秋の果物!柿を使って

バランスよく一口の中に深みのある味わいに仕上げました!
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合わせるお相手は

辛口のリースリングの白ワイン

酸と甘味と苦み

一口の中でマリアージュしてくれます

料理を口の中に入れると

このワインが欲しくなりますよ♪

今月も当店でお待ち致しております

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

コナミウェブサイトはこちら

至福のマリアージュ68

=ワインとビールのお店コナミ=

今日から10月ですね♪

月日がたつのはあっとゆうま

ちょっと急かすようですが

今年も残すところあと3か月

そして

当店も先月の28日で

8周年をむかえることができました

これも皆様のご支援の賜物だと思っております

これからも初心を失わずより良い店づくりに努めて参りますので

今後とも宜しくお願い致します

さて

今月の『至福のマリアージュ』は
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シンプルな丸い物体!

これはコロッケです(^-^)

単純な料理に見えるかもしれませんが

実は中に秘密が隠されています

これはお召し上がりになってからのお楽しみです

『ブランダードのコロッケ レモンの香り』

ブランダードとは干鱈のことで

ヨーロッパではおなじみの食材です

この干鱈を使ってワインにピッタリのコロッケに仕上げました
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この料理に合わせるのは

アメリカ西海岸 カリフォルニアのシャルドネです

特別な地域で収獲された葡萄を使い

繊細な果実味と

口に含むと旨みがもたらす

長い余韻とふくよかな味わいが楽しめる1本です

是非!10月も驚きのマリアージュをお楽しみください

当店でお待ち致しております

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

コナミウェブサイトはこちら

スタッフ募集中

☆スタッフ大募集中☆
・ホールスタッフ(ワイン提供メインのサービス業務)
・キッチンスタッフ(調理メインのサービス業務)

※ワインとビールのお店 コナミ
※シャンパンバー コナミ
2店舗ともで同時募集しています。

経験などは特に問いません。
ワイン、料理はもちろんサービス業務など飲食に興味のある方、
自己のスキルアップを計りたい方、
などなどいずれでもOKです。

待遇、条件などいつでもお気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
ワインとビールのお店 コナミ
(082)246-9005:今津(イマヅ)

シャンパンバー コナミ
(082)243-5550:頼本(ヨリモト)