今月の至福のマリアージュ

=ワインとビールのお店 コナミ=

7月です

早いもので今年も折り返し地点ですね

今月は

シャンパンバーに

当店がオープンから使わせていただいている

シャンパンメーカー

おなじみ『ジャン・ヴェッセル』のオーナー夫妻が

初来広されます!

その予習も兼ねまして

今月のマリアージュは

このシャンパンに決まり!
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『ジャン・ヴェッセル セック』

ジャン・ヴェッセルの数あるアイテムの中でも

このセックを選びました

「セック」とは

シャンパンの甘辛度のことで

シャンパンは甘い順から

Doux(ドゥー)

Demi sec(ドゥミ セック)

Sec(セック)

Extra dry(エクストラ ドライ)

Brut(ブリュット)

Extra brut(エクストラ ブリュット)

となり

今回のセックは

ほのかな甘みをもったシャンパンです

こんなシャンパンに何を合わせるかといいますと
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ウニ!

とうもろこしの冷たいスープの中に

ウニのエキスの中に浸したクルトンと生ウニ

ウニ三昧の一品です

『とうもろこしの冷たいスープ 雲丹のクルトンを添えて』

今回のマリアージュは

口の中で料理とシャンパンが

徐々に徐々に同化していきます

そして最後には

笑顔に♪

今回も楽しみにしててください(^-^)

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

そして

今回のシャンパンメーカー

ジャン・ヴェッセルの7月21日(火)のイベントも

お忘れなく!

ジャン・ヴェッセルイベントページ

コナミウェブサイトはこちら

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☆ Jean Vesselleメーカーズパーティー ☆

=シャンパンバー コナミ=

はい、きました。
メーカーズパーティーにいよいよ、みんな大好きジャン・ヴェッセルが登場します。
FACEBOOKイベントページ;Jean Vesselle Makers Party
Partie apéritif et Vignerons dans Champagne Bar Conami
=Jean Vesselle=

日時 ; 2015年 7月21日(火) 19:00~21:00ごろ

場所 ; シャンパンバー コナミ 広島市中区流川町6-5 GAOビル1F

電話 ; (082)243-5550 要予約チケット制

会費 ; おひとり様¥7,000- フリードリンク+立食おつまみ

定員 ; 40名

ご提供アイテム
Extra Brut ; エクストラブリュット
Oeil de Perdrix;ウイユドペルドリ
Rosé de Saignée;ロゼドセニエ
Prestige Millésime;プレスティージュミレジメ

上記アイテムはもちろんその他のオールド、レアボトルなどのボトル販売もあります!!!

シャンパーニュ;ジャン・ヴェッセル当主デルフィーヌさんはブジィ村に1930年に創設されたレコルタン・マニピュランを父から引き継ぎ夫ダヴィッドさんと共に日々たゆまぬ努力を続けています。

現在15haの広さのグラン・クリュ(特級畑)を主とした自社畑で栽培されたブドウのみから個性的で質の高いシャンパーニュを生み出しています。
25年以上の長きに亘る結び付きの中で来日も10数回を数え
大の親日家となり、日本の文化、伝統にも深く傾倒されています。
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ついにこの時がやってきます!!!
当店でハウスシャンパンのごとく使わせていただ
いています、みなさんに愛されてるすばらしいシャンパン!!!
驚くほどお安いというのもありますが、、、このご夫婦に会えばもっと好きになっちゃいます。まさにシャンパンに反映されている素敵な人柄と情熱のひと。
ご夫妻で来店されます!!!

Jean Vesselle Jean Vesselle

音戸海産かきむすめさんとのコラボにより
地物の牡蠣をシャンパン各銘柄に合わせてお楽しみいただこうと思っております。
ご予約の際に牡蠣についての可否をお伺いさせていただきます。
生カキはお出ししませんがカキ料理全般NGの方は別食材を使ったアミューズをご用意いたしますのでご予約の際に必ずご確認をお願いします。

予定アイテムは予告なく変更する場合、またイベント当日は売り切れる場合がございます。
ご了承くださいませ。

※ご注意※
ご予約は店頭での確約かご連絡先を控えさせていただきますお電話での対応で完了いたします。
重ねてご了承くださいませ。
前売りチケット制にしました。絶賛発売中です!

CONAMI Group Hiroshima HP

FACEBOOKページより抜粋

ビスキュイローズ

=シャンパンバー コナミ=

紫陽花の季節になりましたね☆
綺麗な花は心穏やかにしてくれて癒されます。。。

鮮やかな彩りのものといえば当店でもさまざまありますが、
celeste;セレステの寺田シェフが当店だけのために作ってくれていますビスキュイローズ!!!
最近とても人気です。
お客様によく、シャンパンには何が一番合う?と聞かれます。
彼が作る、この食べられる芸術品は筆頭に上がってくると断言できる一品です。

ぜひぜひシャンパンとのマリアージュをお楽しみくださいね!!!

☆本日のグラスシャンパーニュたち☆
全て税込み価格です。

-Alain Bernard- Brut Premier Cru 90ml.¥900-
-Lanson- Black Label 90ml.¥1,100-
-André Bergere- Cuvée Blanc de Blancs 90ml.¥1,200-
-Ruinart- Brut Rosé 90ml.¥1,700-

CONAMI Group Hiroshima HP
http://www.conami-hiroshima.com/index.html

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FACEBOOKページより抜粋。

Conami group Hiroshima ブログページ開設

広島市内コナミ全店舗のブログ、FACEBOOKページの記事、トピック、その他諸々の情報などをこちらのページにて総括、反映させていきます。
よろしくお願いいたします。

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