5月21日は岩ガキとシャンパンと…

岩ガキ

今から旬を迎える岩牡蠣

隠岐のブランド牡蠣 「清海」を生牡蠣で

そしてシャンパンとの

最高のマリアージュ!!

14時からのイベントですので

アぺリティフとして

しっかりと牡蠣を食べながら

お好みのシチュエーショでお楽しみください

アぺリティフな方は

シャンパン3杯チケット2000円もおススメです!

コナミイベント2

 

 

 

 

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シャンパンバー新スタッフ初投稿!

はじめまして新しい方の石田です
きょうは寒いですねー
金曜日ですが夜は雪の予報。

早めのご来店お待ちしてますね

お得なハッピーアワーもやってます。

☆本日のグラスシャンパーニュたち☆
全て税込み価格です。
-Pol Géssé- Brut NV ¥900-
-François Secondé- Sillery Brut ¥1,100-
-Pierre Moncuit- Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2004 ¥1,400-
-Charles Heidsieck- Rosé Réserve ¥1,700-

=CONAMI Group Hiroshima=

スタッフ募集中

☆スタッフ大募集中☆
・ホールスタッフ(ワイン提供メインのサービス業務)
・キッチンスタッフ(調理メインのサービス業務)

※ワインとビールのお店 コナミ
※シャンパンバー コナミ
2店舗ともで同時募集しています。

経験などは特に問いません。
ワイン、料理はもちろんサービス業務など飲食に興味のある方、
自己のスキルアップを計りたい方、
などなどいずれでもOKです。

待遇、条件などいつでもお気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
ワインとビールのお店 コナミ
(082)246-9005:今津(イマヅ)

シャンパンバー コナミ
(082)243-5550:頼本(ヨリモト)

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至福のマリアージュ69

=ワインとビールのお店 コナミ=

秋も深まる11月

季節の変わり目を強く感じる月となりました

当店も変わり目です

シャンパンバーの立ち上げから頑張っていてくれた栗原も

人生の変わり目で新たな道を歩む事になりました

当店を含めシャンパンバーも

新たなスッタフを迎え

新しいカタチで冬を迎えようとしております

今後とも

新しい未来を歩むスタッフ

新しく加わったスタッフ

共々、宜しくお願い致します

より精進して

より良い旋風を巻き起こしていきます♪

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『地アナゴ・柿・フォアグラのカナッペ』

今月の至福のマリアージュです

旬のアナゴと日本ならではの秋の果物!柿を使って

バランスよく一口の中に深みのある味わいに仕上げました!
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合わせるお相手は

辛口のリースリングの白ワイン

酸と甘味と苦み

一口の中でマリアージュしてくれます

料理を口の中に入れると

このワインが欲しくなりますよ♪

今月も当店でお待ち致しております

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

コナミウェブサイトはこちら

至福のマリアージュ68

=ワインとビールのお店コナミ=

今日から10月ですね♪

月日がたつのはあっとゆうま

ちょっと急かすようですが

今年も残すところあと3か月

そして

当店も先月の28日で

8周年をむかえることができました

これも皆様のご支援の賜物だと思っております

これからも初心を失わずより良い店づくりに努めて参りますので

今後とも宜しくお願い致します

さて

今月の『至福のマリアージュ』は
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シンプルな丸い物体!

これはコロッケです(^-^)

単純な料理に見えるかもしれませんが

実は中に秘密が隠されています

これはお召し上がりになってからのお楽しみです

『ブランダードのコロッケ レモンの香り』

ブランダードとは干鱈のことで

ヨーロッパではおなじみの食材です

この干鱈を使ってワインにピッタリのコロッケに仕上げました
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この料理に合わせるのは

アメリカ西海岸 カリフォルニアのシャルドネです

特別な地域で収獲された葡萄を使い

繊細な果実味と

口に含むと旨みがもたらす

長い余韻とふくよかな味わいが楽しめる1本です

是非!10月も驚きのマリアージュをお楽しみください

当店でお待ち致しております

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

コナミウェブサイトはこちら

お盆休みのお知らせ

14日(金)シャンパンバーコナミ休み

15日(土)シャンパンバーコナミ休み

16日(日)シャンパンバーコナミ休み

17日(月)ワインとビールのお店コナミ休み

18日(火)ワインとビールのお店コナミ休み

19日(水)ワインとビールのお店コナミ休み

ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します

至福のマリアージュ66

=ワインとビールのお店コナミ=

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個性的なフォルムをしたこのシャンパンが

今月の

『至福のマリアージュ』の主役です

「ルイナール ブラン・ド・ブラン」

見た目の美しさを追求する為に

透明なボトルにしているのも個性的ですね♪

リュイナールは最古のシャンパン・メゾンで

修道士のドン・ペリニヨンは有名ですが

同じ時代のドン・ルイナールもシャンパンにとって欠かせない人物です

貴族たちが泡のあるワインを好んで飲んでいたことに注目し

シャンパンの醸造の研究を重ねたことがきっかけとなっています

その味わいは

上質なシャルドネ種100%の

ミネラルと酸

優しい甘味

豊かなフルーツの香りが口の中で広がります

この高級感のある味わいに合うお相手は
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『焼きナスのジェラート』

焼いて甘味を増したナスを冷やしてさっぱりと!

ナスといえば秋

少し先取りですが

これが
このシャンパンにピッタリなんです(^-^)

そしてナスの皮をカリッと添えております

丸ごとナスを使った一品

繊細な味わいの至福のマリアージュを是非!!

『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』

そして

広島で大きなシャンパンのイベントといえば

『天空のシャンパーニュ』

今年はバージョンアップして

今回で2回目です!

詳しくはこちらまで

天空のシャンパーニュ2