今から旬を迎える岩牡蠣
隠岐のブランド牡蠣 「清海」を生牡蠣で
そしてシャンパンとの
最高のマリアージュ！！
14時からのイベントですので
アぺリティフとして
しっかりと牡蠣を食べながら
お好みのシチュエーショでお楽しみください
アぺリティフな方は
シャンパン３杯チケット２０００円もおススメです！
シャンパンバーコナミ3周年
初めてご来店の方でも
お気軽にお越しください！
ルイナールのイベント
日曜日営業！
３月５日（日）
シャンパンバーコナミは
本日より日曜日も営業致します！
営業時間 １５時～２５時
１５時～１８時 ハッピーアワー 指定グラスシャンパン５００円
静けさの中の流川で
お昼からシャンパンなどいかがでしょう
シャンパンバー新スタッフ初投稿！
はじめまして新しい方の石田です
きょうは寒いですねー
金曜日ですが夜は雪の予報。
早めのご来店お待ちしてますね
…
お得なハッピーアワーもやってます。
☆本日のグラスシャンパーニュたち☆
全て税込み価格です。
-Pol Géssé- Brut NV ￥900-
-François Secondé- Sillery Brut ￥1,100-
-Pierre Moncuit- Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2004 ￥1,400-
-Charles Heidsieck- Rosé Réserve ￥1,700-
=CONAMI Group Hiroshima=
スタッフ募集中
☆スタッフ大募集中☆
・ホールスタッフ(ワイン提供メインのサービス業務)
・キッチンスタッフ(調理メインのサービス業務)
※ワインとビールのお店 コナミ
※シャンパンバー コナミ
2店舗ともで同時募集しています。
経験などは特に問いません。
ワイン、料理はもちろんサービス業務など飲食に興味のある方、
自己のスキルアップを計りたい方、
などなどいずれでもOKです。
待遇、条件などいつでもお気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
ワインとビールのお店 コナミ
(082)246-9005：今津(イマヅ)
シャンパンバー コナミ
(082)243-5550：頼本(ヨリモト)
至福のマリアージュ６９
＝ワインとビールのお店 コナミ＝
秋も深まる１１月
季節の変わり目を強く感じる月となりました
当店も変わり目です
シャンパンバーの立ち上げから頑張っていてくれた栗原も
人生の変わり目で新たな道を歩む事になりました
当店を含めシャンパンバーも
新たなスッタフを迎え
新しいカタチで冬を迎えようとしております
今後とも
新しい未来を歩むスタッフ
新しく加わったスタッフ
共々、宜しくお願い致します
より精進して
より良い旋風を巻き起こしていきます♪
『地アナゴ・柿・フォアグラのカナッペ』
今月の至福のマリアージュです
旬のアナゴと日本ならではの秋の果物！柿を使って
バランスよく一口の中に深みのある味わいに仕上げました！
合わせるお相手は
辛口のリースリングの白ワイン
酸と甘味と苦み
一口の中でマリアージュしてくれます
料理を口の中に入れると
このワインが欲しくなりますよ♪
今月も当店でお待ち致しております
『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』
至福のマリアージュ６８
＝ワインとビールのお店コナミ＝
今日から10月ですね♪
月日がたつのはあっとゆうま
ちょっと急かすようですが
今年も残すところあと3か月
そして
当店も先月の28日で
8周年をむかえることができました
これも皆様のご支援の賜物だと思っております
これからも初心を失わずより良い店づくりに努めて参りますので
今後とも宜しくお願い致します
さて
今月の『至福のマリアージュ』は
シンプルな丸い物体！
これはコロッケです(^-^)
単純な料理に見えるかもしれませんが
実は中に秘密が隠されています
これはお召し上がりになってからのお楽しみです
『ブランダードのコロッケ レモンの香り』
ブランダードとは干鱈のことで
ヨーロッパではおなじみの食材です
この干鱈を使ってワインにピッタリのコロッケに仕上げました
この料理に合わせるのは
アメリカ西海岸 カリフォルニアのシャルドネです
特別な地域で収獲された葡萄を使い
繊細な果実味と
口に含むと旨みがもたらす
長い余韻とふくよかな味わいが楽しめる1本です
是非！10月も驚きのマリアージュをお楽しみください
当店でお待ち致しております
『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』
お盆休みのお知らせ
１４日(金)シャンパンバーコナミ休み
１５日(土)シャンパンバーコナミ休み
１６日(日)シャンパンバーコナミ休み
１７日(月)ワインとビールのお店コナミ休み
１８日(火)ワインとビールのお店コナミ休み
１９日(水)ワインとビールのお店コナミ休み
ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します
至福のマリアージュ６６
＝ワインとビールのお店コナミ＝
個性的なフォルムをしたこのシャンパンが
今月の
『至福のマリアージュ』の主役です
「ルイナール ブラン・ド・ブラン」
見た目の美しさを追求する為に
透明なボトルにしているのも個性的ですね♪
リュイナールは最古のシャンパン・メゾンで
修道士のドン・ペリニヨンは有名ですが
同じ時代のドン・ルイナールもシャンパンにとって欠かせない人物です
貴族たちが泡のあるワインを好んで飲んでいたことに注目し
シャンパンの醸造の研究を重ねたことがきっかけとなっています
その味わいは
上質なシャルドネ種１００％の
ミネラルと酸
優しい甘味
豊かなフルーツの香りが口の中で広がります
この高級感のある味わいに合うお相手は
『焼きナスのジェラート』
焼いて甘味を増したナスを冷やしてさっぱりと！
ナスといえば秋
少し先取りですが
これが
このシャンパンにピッタリなんです(^-^)
そしてナスの皮をカリッと添えております
丸ごとナスを使った一品
繊細な味わいの至福のマリアージュを是非！！
『マリアージュとはフランス語でいう結婚、料理と飲み物が相性のよい事・・・
素敵な言葉ですよね♪』
そして
広島で大きなシャンパンのイベントといえば
『天空のシャンパーニュ』
今年はバージョンアップして
今回で2回目です！
詳しくはこちらまで
Conami group Hiroshima Weblog 
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